春寒渐消，草木萌新。3月23日，华东理工大学食堂的手作青团上线，六款特色风味青团搭配创新青团豆花，为师生们送上专属春日滋味。此次青团供应将持续至4月5日前后，邀请师生们以味蕾打卡的方式，收藏舌尖上的美好春光。

作为江南春日标志性美食，华理食堂的手作青团延续了“新鲜、软糯、香浓”的特点，更在口味上实现传统与创新的碰撞。其中，马兰头香干青团精选手摘春野菜，搭配醇厚香干，一口咬出“田野鲜气”的脆嫩口感；芋泥血糯米青团以双重软糯组合打造绵密体验，成为甜党心头好；咸蛋黄肉松青团则凭借沙沙咸香与酥松质感的交织，成为甜咸党公认的“经典王炸”；枣泥青团带着古早风味的扎实香甜，微微焦糖气息令人回味；鲜肉青团则以咸鲜醇厚的肉感，成为咸党眼中的“实力派”单品。

值得一提的是，本次推出的创新单品“青团豆花”，以洁白滑嫩的豆花为底，搭配翠绿糯米小圆，将清爽柔滑与软糯Q弹完美融合，成为治愈系春日限定。

据工作人员介绍，青团的食材均为每日新鲜制备，从馅料调制到手工包裹全程把控品质，力求让师生们尝到最纯正的春日味道。“食堂的青团不仅好吃，还带着手作的温度，约上饭搭子打卡不同口味，已经成了青年学生们的春日仪式感。”

此外，为方便师生精准打卡，学校特别发布了“华理青团供应指南”，详细标注各食堂的供应品种、餐次安排等信息，师生们可以规划“寻春”路线，集齐所有春日风味。

除了品尝现成美食，华东理工大学还将劳动教育与春日体验相结合。如，3月30日至4月10日，该校的“美食与生活”劳动教育课，将在奉贤校区劳动教育基地开设青团制作特别单元。成功选课的同学将亲手参与青团制作，在揉面、包馅的过程中感受劳动乐趣，品味中华传统饮食文化的魅力。

记者 刘时玉

学校供图